VIRÓ Gastrobar apuesta por un Menú de Matanza para un frenético febrero en Guijuelo
Hasta el 26 de febrero, con motivo de la celebración de la Matanza Típica, el restaurante servirá los sábados y domingos a mediodía este excepcional menú. ¡Te lo mostramos con detalle en HosteleríaSalamanca!
La villa de Guijuelo comenzó la pasada semana con la celebración de uno de los eventos con más solera y populares: la Matanza Típica, que este año llega a su XXXVII edición. Rostros famosos y público en general llenan las calles del municipio para asistir a las múltiples actividades que organiza el Ayuntamiento durante todos los fines de semana del mes de febrero.
Pues bien, todo aquel que se desplace hasta Guijuelo tiene la posibilidad de disfrutar de el Menú de Matanza más top de la villa, el que este año ha preparado el restaurante VIRÓ Gastrobar, y en el que destaca no solo la calidad de la materia prima utilizada, sino también las elaboraciones.
De esta forma, los sábados y domingos a mediodía ofrecerán dentro del menú varios entrantes para compartir -Croquetas de jamón ibérico; Panipuri de crema de patatas meneadas con velo de papada ibérica; Jeta asada y Brioche de costilla a baja temperatura con salsa barbacoa-; y un principal a elegir entre Milhoja de solomillo ibérico con foie y Pluma Ibérica con pimientos. Como colofón se ofrecerá una Torrija con helado de yogurt.
Jeta asada de VIRÓ Gastrobar
Milhoja de solomillo ibérico con foie
El precio del Menú de Matanza de VIRÓ Gastrobar será de 40€ por persona e incluye bodega -Carmelo Rodero cosecha (Ribera del Duero) y Circe verdejo (Rueda)-, una botella por cada cuatro personas, agua, pan y café.
Ya puedes hacer tu reserva, ¡no lo dejes porque las plazas son limitadas!
VIRÓ Gastrobar
Calle Gabriel y Galán 27, Guijuelo, Salamanca
Telf: 923 58 04 31
www.virogastrobar.com